Gazpacho de Pepino

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Para 4 porciones:

1 Pepino

1 yogourth natural sin azucar ( 150ml)

½ Cebolla

1 Diente de ajo pequeno

1 rebanada de pan

2 Cucharadas de vinagre de manzana

2-4 Cucharadas de aceite de oliva

1 Cucharadita de Kua Kama Cacao – Botanero

Sal al gusto

Preparación:

Mezclar el aceite de Oliva con el vinagre de manzana y colocar la rebanada de pan dentro de la mezcla para remojarse.

Colocar la cebolla y el pepino en la licuadora junto con el yoguhrt, la cebolla y el ajo.

Comenzar a licuar e ir agregando el pan. Continuar licuando hasta que este todo bien molido.

Agregar sal al gusto.

Dejar enfriar en el refrigerador al menos una hora antes de servir.

Servir frio con Kua Kama Cacao – Botanero espolvoreado encima.