Filete de Res con Kua Kama Sal y Piquin

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Ingredientes:

Para 4 porciones

400 g Filete de res

1-2 Cucharadas de aceite de Oliva

3 Cucharaditas de Kua Kama Sal & Piquin

1 Cucharadita de Mantequilla

50-100g Azucar

1 Cebolla

200 ml Vino Tinto

50 ml crema

Preparación:

Mezclar 2 cucharadas de aceite de oliva con 2 cucharaditas de Kua Kama - Sal & Piquin. Untar la carne con esta pasta por todos lados y dejar marinar en el refrigerador, de preferencia toda la noche.

En un sarten muy caliente sellar la carne por todos lados. Una vez que este completamente dorada permitir que se cocine por cinco minutos mas alternando los lados.

Retirar la carne de la sarten y dejarla reposar por 5 a 10 min en un plato caliente para evitar que se enfrie.

Mientras la carne reposa, agregar al sarten en el que se preparo, el azucar y esperar hasta que se derrita completamenteremoviendo ocasionalmente.

Una vez que este derretida, agregar la mantequilla y las cebollas asi como tambien una cucharadita de Kua Kama – Sal & Piquin.

Dejar que la cebolla se caramelice y agregar el vino tinto y la crema.

Remover durante 2-3 minutos.

Pasar la mezcla a una licuadora o un procesador de alimentos y licuar.

Cortar la carne en rebanadas gruesas y servir con la salsa encima.

Tip: En vez de usar un filete, tambien se puede usar un corte de carne grueso como un chuleton de buey o un solomillo.