Cold Brew de Cacao - Infusión en frío

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Ingredientes:

- 250 g cacao nibs, Molidos

- 750 ml Agua

Preparación:

Moler los NIBS de cacao en un molinillo de café para que queden mas finos, no es necesario hacerlos polvo.

Mezclar los NIBS y el agua en una botella o una jarra y dejar que reposen en el refrigerador por 12 a 24 horas. Colar para separar los nibs y posteriormente filtrar a traves de un filtro de café.

La infusion esta lista para tomarse. Puede beberse sola endulzada al gusto con jarabe de Maple o de agave. Tambien puede agregarse un poco sobre un Helado de vainilla.